Салатик с тунцом
тунец в с/с, свежая морковка длинными полосками, также порезан красный сладкий перчик, свежий огурчик, маслинки кружочками,кукуруза, салатные листья.
соусы: 4 ст. л. майонеза , 4 ст. л. сливок смешать с 1 ст.л. лимонной приправой для рыбных блюд. Или
4 ст.л. майонеза смешать с 2 ст. л кетчупа.

салат "курочка ряба"
Куриные грудки варим и режем, как на оливье, жарим или варим грибы, трём на крупной терке сыр твёрдый и яйца отдельно.Выкладываем слоями мясо, майонез, грибы, сыр, майонез, яйца, пока наполнится форма, можно добавить чеснок по вкусу, на дно посудины лучше положить листья салат, смазать сверху майонезом, тогда легко перевернуть на плоское блюдо смазать майонезом, свержу потереть сыр на мелкой тёрке, очень у нас пользуется спросам на всяких праздниках.Грудку можно заменить постным мясом любым, а сыр твёрдый плавленым.

САЛАТ ИЗ ЧИПСОВ
Продукты:
1 упаковка чипсов (но не картофельных, а, например, воздушных крабовых);
1 баночка консервированной кукурузы;
2-3 (сваренных вкрутую и мелко порубленных) яйца;
1 головка лука (полукольца (или меньше) ошпарить кипятком, чтоб вышла горечь).
Майонез (для заправки).
Инструкции:
Если чипсы крупноваты - поломать, добавить остальные продукты, тщательно перемешать и... кушать подано!!!

САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ

Корейская морковь - 300г
Ветчина - 400г
Горошек - 1 б.
Маринованные грибы - 400г
Майонез - 400г
Оливки и зелень по-вкусу
Морковь чуть порезать, ветчину порезать ломтиками, грибы порезать на 4 части поперек, добавить горошек, майонез оливки, зелень и все перемешать.

Салат с кальмарами
Сварите три яйца. И кальмары почистите и сварите.
Это недолго..Порежьте кальмаров, яйца, свежий огурец и зелень..Заправьте солью, перцем и майонезом..Очень вкусно и просто.

Салат из копченой курочки
Копченую курочку (я покупаю окорочка) порубить кубиками, добавить порубленные кубиками консервированные анансы, консервированную кукурузу. Заправить все майонезом
По опыту на 1банку ананасов и кукурузы надо 2-3 окорочка

Салат из копченой курочки с сухариками
Все теже окорочка 2-3 режем соломкой, 2 свежех кислых яблока тоже соломкой. Перед подачей на стол засыпать сухарики (я беру куриные киреешки или Сибирский берег в коробочках) и заправить майонезом.

Салатик с крабовыми палочками
Сыр - на терке.
Чеснок - через давилку.
Яйцо - сварить и мелко порезать.
Крабовые палочки - мелко пошинковать.
Залить майонезом.

Салат "Софи"
кубиками (не сказала бы что очень мелкими) режем ветчину, вареный язык, добавляем таких же размеров порезаные сол.огурцы, каперсы, шампиньоны, майонез. СМАЧНОГО

из ассорти с морепродуктов салатик
1)Отварить их(аасорти морепродуктов) минуть 4-5;
2)Добавить яйца вареного 6-7(на яйцерезке);
3)Помидор порезать кубиками;
4)Морковча корейская 200гр.
всё залить майонезом, ммм очень вкусно

Салат из морепродуктов
В замороженном состоянии высыпаешь на сковородку смесь море продуктов, и пусть там расплавляется, потом когда вода выкипет, около 4-5 минут обжариваешь. С перчиком черным.Соль не надо.  Яблоко нарезаешь мелкими кубиками (очищенное от кожуры). Когда охладятся морепродукты, засыпаешь яблоко туда. Туда же майонез размешиваешь. Потом блюдо в которое будешь выкладывать все это дело, блюдо выкладываешь все листьями салата, ну и на эти листья выкладываешь то что получилось. салат готов

Еще салат
он делается конкретно на каждого человека, порционно. Берешь глубокие небольшие блюдца, выкладываешь листья салата. В одну половину тарелки запихиваешь отваренные креветки, в другую -слой консервированный ананасов, и слой консервированных шампиньонов. На креветки выдавливаешь лимонный сок. Затем на это все дело наливаешь кетчупа и майонеза, не перемешивая. на верх как украшалка, кусочек лимона и пару маслин. все. сами гости перемешают

Надо обязательно здесь опубликовать Дианкин рецепт глантвейна

Глинтвейн

В сотейник влить 1 стакан воды, добавить 6-7 штук бутонов гвоздики, щепотку корицы и щепотку мускатного ореха. Довести до кипения и варить 1 минуту. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться, 10 минут.

Получившийся отвар из специй процедить через сито или 2 слоя марли.

В мелко молотый кофе влить 0,5 стакана воды, довести до кипения и варить 1-2 минуты. Снять с огня и дать настояться 15 минут. Процедить.

0,5 литра сухого вина (я взяла 0,75 ещё вкуснее) влить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь и нагреть в течение 2-х минут. Снять с огня. Добавить 150 грамм сахара, размешать до полного растворения.

Апельсин и лимон по одной штуке, вымыть и нарезать кружочками.

Добавить в вино отвар пряяностей, кофе, половину кружков апельсина и лимона. Прогревать глинтвейн на небольшом огне 15 минут., не доводя до кипения.
Влить 150 грамм коньяка.
Наслаждайтесь мои дорогие!!!!

Да, тоже глинтвейн, но кто пробывал на "Слетах черных призраков", говорят Дианкин лучший. Я вот думаю надо приготовить но все руки не доходят.

Лагман

Вообще для этого блюда лапшу делают сами, но мне лень, потому я покупаю длинную лапшу (не спагетти!!!). И так:

Лапша - 1 пачка
баранина - 500 г мякоти
подсолнечное масло - 200 г
лук репчатый - 2 головки
помидоры - 2-3 шт
картофель - 3-4 шт
морковь - 3-4 шт
чеснок - 2 головки
перец сладкий - 1 шт
лавровый лист - 2 шт
соль и зелень по вкусу

Сильно нагреть в казане масло, обжарить мелконарезанный лук докрасна, добавить нарубленный чеснок, смешанный с черным перцем, немного пожарить все вместе. Положить нарезанный на дольки помидор и жарить еще 3-4 мин. Добавить мясо, нарезанное небольшими кубиками, обжарить до образования корочки. Смешать нарезанные мелкими (1х1 см) кубиками морковь и картофель с  болгарским перцем, положить в казан и жарить до полуготовности овощей. Затем заправить солью, красным перцем, лавровым листом, налить горячую воду и варить 10-15 мин.
Отварить лапшу. Подавать положив в глубокие миски лапшу залить полученным соусом и посыпать зеленью.

Как встретить Новый год. Советы и кулинарные рецепты
Новый 2008 год - год Крысы – это домашний праздник, и отмечать его надо в тёплой компании родственников и самых верных друзей. В эту новогоднюю ночь всё должно происходить традиционно: ёлка, застолье, разговоры и танцы. Не доверяйте организацию незнакомым фирмам, не покупайте еду и наряды в случайных магазинах, сделайте всё сами – и в наступающем году Крыса позволит вам стать хозяином положения.

Хозяйка 2008 года – одно из самых чистоплотных животных. Поэтому начинать подготовку к новогоднему празднику надо с генеральной уборки. Особое внимание в этом году уделите окнам, чем чище и наряднее они будут, тем быстрее ваши дела пойдут в гору. Не забудьте вымыть лестницу – залог успеха и благополучия в новом году.

Перейдём к украшению дома. Ёлку надо наряжать старинными игрушками: шарами, звёздами, снежинками и бантами. Мишуры поменьше, лампочки не обязательны.

Праздничный наряд в год Крысы должен быть консервативным. Мужчинам подойдут костюмы, а женщинам – платья для коктейля с дорогими украшениями и аксессуарами. Цветовая гамма – от светло-жемчужного до тёмно-стального, чёрный, для дополнений выбирайте коричнево-шоколадный и тёплые жёлтые тона.

Итак, перейдём к новоглднему застолью. Сервируйте стол по всем правилам: накрахмаленные скатерти, салфетки и старинный столовый сервиз. Крыса любит всё домашнее, приготовленное собственными руками (воспользуйтесь советами знаменитых шеф-поворов московских и питерских ресторанов).

На новогоднем столе должны присутствовать корнеплоды в любом виде: жареные, варёные и маринованные. Хорошо подойдут: картошка, фаршированная грибами и сыром, блюда из свеклы, моркови, репы, редьки.

Актуальны острые и солёные соусы, всевозможные приправы. В качестве закуски подойдут блюда из селёдки и солёное сало. Мясо и рыбы в эту новогоднюю ночь должно быть немного, и желательно в вяленом виде. Особое внимание надо уделить блюдам с сыром, изюменкой вашего стола может стать фондю. Их на столе может быть сколько угодно. На десерт обязательно должна быть выпечка: пироги, рулеты; хорошо подойдут пудинги, ягода, компоты, кисели, мармелад и цукаты. Напитки надо подбирать крепкие: домашние настойки; ликёры; бальзамы с добавлением пряных трав, перца, мёда. А вот сладкой газировке Крыса предпочла бы сбитень или ягодный морс.
Удачного вам Нового года!

Крыса (Мышь) - для многих народов, является одним из самых популярных символов богатства. Чтобы в Новом году ни в чем не нуждаться, задобрите покровительницу 2008 года, ведь Крысы - настоящие гурманы.
На Востоке считают, что на праздничном столе должно царить изобилие, достойное такого кулинарного ценителя. Не забудьте про приманку - зерно, орешки, рис, сыр. В оформлении праздничного стола, ограничьтесь умеренной элегантностью, ничего лишнего, всё должно быть в меру. И обязательно проследите, чтобы ничего не было потом выброшено, так как это большой удар для экономной Крысы.

Отредактировано Зубастик (2007-12-05 08:37:11)

Upiter, ой как интересно. Обязательно приготовлю. Потом поделюсь впечатлениями. А ты всегда на баранине делаешь?